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有機產品簡單來說就是生產、加工和銷售符合中國有機產品國家標準的供人類消費、動物食用的產品。隨著生活水平的不斷提高,人們對生活質量要求不斷攀升、對食品安全越發關注,在消費過程中更傾向于選擇有安全保障的有機產品。 需求影響市場,國內的有機食品產業飛速發展依然無法滿足消費者需求,供不應求。 有機產品認證,是指認證機構依照《有機產品認證管理辦法》的規定,按照《有機產品認證實施規則》對相關產品的生產、加工和銷售活動符合中國有機產品國家標準進行的合格評定活動。                                                      
《有機產品認證管理辦法》 《有機產品認證實施規則》
通過有機產品認證,可建立完整的生產、加工及流通鏈,同時兼顧社會公正和生態責任; 通過有機產品認證,對傳統農業系統加以保護和選擇性繼承,從中學習和發展,形成自己的特色品牌,提升商業價值; 通過有機產品認證,幫助提高企業的管理水平,為企業提供了嚴格按照有機標準生產管理、持續發展的科學管理機制,增強市場競爭力。
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